היחידות הפונקציונליות יתוכננו בהתאם לייעודו. אם הכיריים ממוקמות באי, יהיה נכון למקם בקרבתן את מגירות הסירים ויחידת התבלינים. יש להקפיד על מרחקי בטיחות של משטח עבודה מכל הצדדים שלהן ולהימנע מלמקם אותן בקצוות. כמובן יש לתכנן משטחי עבודה פנויים, בעיקר בין הכיריים לכיור.

המרחק האידיאלי המומלץ בין האי לארונות המטבח האחרים הוא בין 110 ס"מ ל-120 ס"מ. במעברים ללא ארונות אפשר להשאיר קצת פחות, אך בכל מקרה לא מומלץ להשאיר מרווח קטן מ-80 ס"מ.

אי למטבח הפתוח, אם כן, יכול להיות פתרון נפלא, אסתטי, ובוודאי פונקציונלי. אך יש לזכור שלא בכל מטבח אפשר לתכנן אותו. הוא איננו מחויב המציאות תמיד, כי אי קטן מדי יהיה פחות שימושי, הוא עלול לא להיות פרופורציונלי למטבח ושכרו יצא בהפסדו. אפשר להתרשם מאפשרויות רבות של עיצובים למטבח באולם התצוגה של מטבחי next125, מותג הפרימיום מבית חברת המטבחים Schuller גרמניה. רחוב גלגלי הפלדה 19, אזור התעשייה של הרצליה פיתוח. 09-9569903.