שיקולי ארגונומיה בתכנון מטבח הם נושא חשוב מאוד, כי בסופו של דבר מטבח הוא מקום שיש בו פעילות ויש שעובדים בו אף לפרקי זמן ממושכים. כשמדובר בנוחות, בטיחות, יעילות והתאמה אישית הארגונומיה קודמת לכל.

מהי ארגונומיה?

ארגונומיה היא מדע ההתאמה בין האדם לבין סביבת העבודה והכלים שהוא משתמש בהם, על מנת שהעבודה תהיה בטוחה, נוחה ויעילה ככל האפשר. במטבח, שהוא אזור פעיל ומרכזי בבית, לארגונומיה יש חשיבות קריטית לתפקוד היומיומי.

חשיבות הארגונומיה במטבח

תכנון נכון וארגונומי של מטבח מאפשר לבצע בו את המשימות השונות, כמו בישול, ניקיון ואחסון עם מינימום מאמץ פיזי והליכה מיותרת. משטחי עבודה בגובה לא מתאים, מדפים גבוהים מדי או נמוכים מדי, מיקום לא נכון של תנור או מיקרוגל או מוצרי חשמל אחרים, חוסר בנשלפים ואילוצים להגיע למקומות עמוקים מדי ורחוקים מדי מהישג יד נוח, עלולים לגרום לכאבי גב, צוואר, כתפיים וברכיים. כאשר מדובר בצרכים מיוחדים – ללא התייחסות ארגונומית השימוש במטבח יכול ממש להפוך לבלתי אפשרי.

טכנולוגיה חכמה במטבח המודרני

מתכות הן אלמנט משמעותי מאוד בעיצוב מטבח מודרני יוקרתי – הן לא רק פונקציונליות, אלא גם משדרות מסר עיצובי חזק של אסתטיקה יוקרתית עכשווית. השילוב שלהן עם מטבח פורצלן יכול להופיע בכמה מישורים. אלו שני חומרים יוקרתיים, שיודעים להביא עוצמה עיצובית יחדיו, אלגנטיות ועושר מתוחכם.

מדוע מטבח פורצלן?

מטבח פורצלן מציע כמה יתרונות בולטים שהופכים אותו לבחירה מבוקשת בעיצובי פרימיום: הפורצלן הוא חומר חזק במיוחד, עמיד לשריטות, חום, כתמים ולחות – אלו תכונות קריטיות במטבח, שיש בו שימוש יומיומי מאומץ.
הטקסטורה והגימור של דלתות מטבח פורצלן מעניקים מראה אלגנטי ונקי, לעיתים עם דימוי של אבן טבעית, בטון או שיש, שתורמים לעיצוב יוקרתי, מעודכן וחם.
קל מאוד לנקות פורצלן. מספיק להעביר מטלית לחה. הוא לא סופג שומנים או נוזלים.
זה חומר ששומר על יציבות הצבע לאורך זמן. הוא אינו דוהה, גם לאחר חשיפה ממושכת לקרני UV, כך שהגוון של מטבח פורצלן יישאר אחיד לאורך שנים. והוא חומר טבעי שאפשר למחזר אותו.

טכנולוגיה חכמה במטבח המודרני

הטכנולוגיה היא חלק כמעט בלתי נפרד מהמטבח המודרני. השילוב של טכנולוגיה חכמה במטבח יכול לשדרג את כל חוויית הבישול וההתנהלות היומיומית בו. בעזרתה המטבח יכול להפוך ליעיל, נוח ומהנה הרבה יותר. והטכנולוגיה החכמה לא תורמת רק פונקציונליות, מקלה על החיים ומוסיפה נוחות; היא גם מרימה את רמת החיים ומשדרגת את העיצוב והאסתטיקה, המאפיינות מטבחים מודרניים יוקרתיים.

עיצוב יוקרתי ונקי

במטבח מודרני יוקרתי הטכנולוגיה החכמה מעורבת ישירות בעיצוב והיא פתח לאפשרויות חדשות.
לדוגמא: למעדיפים עיצוב בקווים שלמים ממשיכים – חומרי החזיתות יכולים להגיע בממדים גדולים, נרחבים ובמידות מיוחדות. הקצוות (קנטים) מושלמים יותר הודות לטכנולוגיות המתקדמות. מכשירים אינטגרליים (Built-in) עם ממשקי טאצ’ חכמים מחליפים כפתורים פיזיים ותורמים למראה מינימליסטי מעודן. גופי תאורה חכמים, שקועים, מאפשרים שליטה לפי מצב רוח, צבע, או שעה ביום ויוצרים אווירה מדויקת. מסכים שקופים/משולבים במקרר, במראה, או בארונות – מוסיפים אפקט עתידני ועוד.

שליטה ונוחות מקסימלית

טכנולוגיה חכמה מאפשרת שליטה קולית או שליטה מרחוק במכשירים במטבח (כולל כיבוי/הפעלה, בישול, או חימום). אוטומציה מלאה, מהפעלת הקומקום בבוקר, דרך פתיחת תריסים, ועד חימום התנור לפי לוח זמנים, חוסכת זמן יקר ומקלה על החיים. מקררים יוקרתיים, שיודעים לעקוב אחר תוקף מוצרים ולהציע מתכונים בהתאם, עוזרים בניהול יעיל של המזון.

אחד האתגרים בתכנון מטבחים פתוחים בבית המודרני הוא לרכך את המעבר בין שני האזורים המרכזיים בבית, המטבח והסלון, ולחבר ביניהם בלי ליצור חיץ חזק מדי. ריהוט משלים יכול לשמש כאלמנט מעבר, מארגן וממתן, בין שני האזורים. הוא צריך להיות אסתטי ומוקפד, מתאים לסגנון העיצוב, הן של המטבח והן של הסלון. מומלץ שיהיה פרקטי וינוצל לצרכי הפונקציות הסמוכות לו, כמו: אחסון, מקום תצוגה או שיהיה מיועד לישיבה או מטרה משולבת אחרת. אם נבחר בעיצוב מספיק אוורירי, הוא לא יחסום את הזרימה החזותית בין המטבח לסלון.

הגדרת גבולות רכים בין החללים

ריהוט משלים, כמו מזנון נמוך, קונסולה, מדפים פתוחים לבקבוקי יין, ספרים או כוסות אלגנטיות, נותנים תחושה של גלריה פרטית או מרחב יוקרתי ללא עומס. לפעמים אפילו ספסל ישיבה עם גב נמוך או ספה, יכולים ליצור הבחנה בין המטבח לסלון, בלי להפריד פיזית את החללים. גם אי במטבח יכול לשמש כרהיט מעבר בעיצוב הנכון. כך נשמרת תחושת פתיחות עם היררכיה ברורה של שימושים.

האוהבים עיצוב מודרני, מינימליסטי ומדויק יתקלו, קרוב לוודאי, במונח "מטבחים אינטגרליים". הכוונה היא לעיצוב מטבח, שבו המכשירים החשמליים, כמו מקרר, מדיח כלים, תנור, מיקרוגל ואחרים, משולבים בתוך הארונות והחזיתות של המטבח, באופן כזה שהם מוסתרים או מותאמים בעיצובם לשאר חלקי המטבח. כלומר: הם לא בולטים החוצה כיחידות נפרדות, אלא משתלבים באופן חלק ואסתטי בתוך המראה הכללי של המטבח המודרני. ולא רק הם. גם מוצרים אחרים, שנחוצים במטבח, יכולים להיות מוסתרים במטבח בעזרת פתרונות חכמים. כדי שיהיה אפשר להשיג את המראה האחיד והמינימליסטי המבוקש הזה עומד מאחורי הקלעים ומסייע – פרזול גרמני איכותי.

הפרזול אחראי על התפעול היומיומי

אנחנו לא תמיד מעניקים לפרזול המטבח את תשומת הלב הראויה, אך בדיקתו ובחינתו הן מהפעולות החשובות ביותר בבחירת מטבח, בפרט מטבח אינטגרלי. הרבה אנשים מתמקדים בעיצוב, בצבעים ובחזיתות, אבל הפרזול הוא הלב המכני של המטבח והוא זה שקובע למעשה איך תיראה חוויית השימוש היומיומית.

עיצוב מטבחי יוקרה בצבעים לא שגרתיים הוא בהחלט רעיון שכדאי לשקול. עיצוב מטבח כזה משקף סגנון אישי ואינו נראה כמו "עוד אחד מהקטלוג". בשנים האחרונות אפשר להבחין שזו מגמה הולכת וגדלה. במיוחד אם מחפשים מראה ייחודי, מודרני, עם אופי אישי. מטבחים יוקרתיים לא חייבים להיות שמרניים ולהסתפק בלבן, אפור או שחור בלבד. שילוב צבעים מעניינים יכול להוסיף יוקרה, עומק ותחכום לחלל, אם עושים זאת בצורה מחושבת, שתשמור על האיזון בין ייחוד לאלגנטיות.

היוקרה לא נובעת רק מהצבע

חשוב להבין שיוקרה לא נובעת רק מבחירת צבע לא שגרתי או נועז. זה בהחלט ימשוך תשומת לב, אך בעיצוב מטבחי יוקרה השילוב בין הצבע, החומרים והגימור הוא מה שקובע. צבע יוצא דופן ייראה יוקרתי, כאשר יבוצע באיכות מאד גבוהה, יקבל הגנות מיוחדות בפני כתמים ויופיע יחד עם חומרי פרימיום, כמו שיש טבעי, פורניר איכותי טבעי (בהיר או כהה), תאורה שקועה או אביזרים מיוחדים.

כשמדובר בעיצוב מטבחים יוקרתיים, הבחירה בצבעים היא קריטית ליצירת תחושת אלגנטיות, ניקיון ונצחיות. הנה כמה גוונים שמתאימים לעיצוב מטבח יוקרתי: